Prima di seguire questo corso, non avevo mai lavorato (anzi, non avevo mai messo piede) in una vera cucina professionale. Oggi me la cavo bene con una vera squadra di chef professionisti in un vero ristorante. Posso dire con tutta serenità che questo è il risultato del CORSO ALTA CUCINA CHEF dell’Università dei Sapori, non solo perché ci sono arrivato grazie al "networking" dell'Università, ma anche grazie all'infrastruttura dei suoi laboratori, al corpo docente composto da professionisti riconosciuti in vari settori dell'HoReCa (tra cui molti chef stellati in attività) e soprattutto grazie a un programma pedagogico che è sia teorico che pratico nella giusta misura. Tutto ciò ci ha preparato a scendere in campo a testa alta.
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Ottimo
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Università dei Sapori – Innovazione Terziario
Qualifica professionale
Perugia
8 Mesi
...Principali sistemi di produzione, i prodotti della tradizione, i marchi DOC, DOCG, IGT, IGP, DOP del territorio nazionale e analisi sensoriale prodotti agroalimentari... Impara:: Alta cucina, Igiene alimentare, Cuoco professionale...
Un buon corso per imparare le basi della pasticceria
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Università dei Sapori – Innovazione Terziario
Qualifica professionale
Perugia
5 Mesi
...cucina e pasticceria Igiene e sicurezza alimentare - HACCP (modulo con attestazione nazionale). Sicurezza nei luoghi di lavoro (modulo con attestazione nazionale)... Impara:: Pasticceria professionale...
...sul lavoro Modulo professionalizzante - Presa in carico del caso - Relazione e criticità del lavoro - Realizzazione di attività operative e di assistenza di base... Impara:: Centri diurni anziani, Settore sanitario, Operatore socio sanitario...
...Tecniche di Pulizia, Sanificazione, Sanitizzazione, Decontaminazione, Disinfezione e Sterilizzazione Area Tecnico-Operativa - Tecniche di assistenza all’Odontoiatra... Impara:: Assistente odontoiatra, Studio odontoiatrico, Assistente alla poltrona...
...conoscenze spagiriche e tutte quelle antiche sapienze che consentono di arricchire e ampliare, attraverso nuove applicazioni, il mondo della mixology... Impara:: Herbal Mixology...
...Inglese per le relazioni professionali - Storia, geografia, produzione, principali denominazioni, degustazione e abbinamenti di Vino, Olio, Birre e Caffè... Impara:: Direttore di sala, Degustazione vino...
