Prima di seguire questo corso, non avevo mai lavorato (anzi, non avevo mai messo piede) in una vera cucina professionale. Oggi me la cavo bene con una vera squadra di chef professionisti in un vero ristorante. Posso dire con tutta serenità che questo è il risultato del CORSO ALTA CUCINA CHEF dell’Università dei Sapori, non solo perché ci sono arrivato grazie al "networking" dell'Università, ma anche grazie all'infrastruttura dei suoi laboratori, al corpo docente composto da professionisti riconosciuti in vari settori dell'HoReCa (tra cui molti chef stellati in attività) e soprattutto grazie a un programma pedagogico che è sia teorico che pratico nella giusta misura. Tutto ciò ci ha preparato a scendere in campo a testa alta.
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Ottimo
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Università dei Sapori – Innovazione Terziario
Qualifica professionale
Perugia
8 Mesi
...il food cost. Marketing della ristorazione: le strategie di posizionamento del prodotto/servizio di ristorazione – la gestione dei fattori produttivi... Impara:: Cuoco professionale, Igiene alimentare, Alta cucina...
Un buon corso per imparare le basi della pasticceria
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Università dei Sapori – Innovazione Terziario
Qualifica professionale
Perugia
5 Mesi
...La modalità di svolgimento delle lezioni è presenziale ed è previsto un tirocinio finale di 2 mesi che può essere svolto in Italia. Il Corso da Pasticcere... Impara:: Pasticceria professionale...
...Il modulo di base del corso si basa sui principi di igiene e sicurezza, sull’etica professionale, sulle procedure per farsi carico di un caso e nella gestione... Impara:: Settore sanitario, Operatore socio sanitario, Centri diurni anziani...
...Esercitazioni pratiche su aspetti comunicativi e relazionali - La cultura della cura del cliente - Comunicazione non verbale Area Igienico Sanitaria... Impara:: Studio dentistico, Studio odontoiatrico, Assistente alla poltrona...
...Preparazione delle droghe. Solventi da banco. Tempi estrattivi. Connessione tra natura e colore. Le stagioni degli spiriti. Analisi dei prodotti estratti... Impara:: Herbal Mixology...
...della sala per servizi ordinari, cerimoni e banqueting - Elementi di gestione delle risorse umane e di lavoro in team - Gestione del tempo e dei fattori produttivi... Impara:: Direttore di sala, Degustazione vino...
