...DEL RUSCELLO FORMAGGIO FRESCO E POMODORI SECCHI INSALATA DI RUGHETTA CON SALMONE AFFUMICATO, ANETO E CREMA DI LATTE ALLO ZENZERO INSALATA DI RADICCHIO... Impara:: Parmigiano Reggiano, Cucina vegetariana...
...SALE ROSA E OLIO AROMATICO LE PORTATE SONO ACCOMPAGNATE DA UNA DELIZIOSA FOCACCIA AL NERO DI SEPPIA FINE CENA CON LEGGERO SORBETTO AL LIME PESCE SPADA MARINATO CON PEPE... Impara:: Sfilettatura del pesce, Pepe rosa, Focaccia al nero di seppia...
...AL CACAO CON CON “SUGHETTO” DI GUANCIALE AL VINO ROSSO CON PETALI DI CIPOLLA CARAMELLATA ARROSTO DI MAIALE, CONDITO CON SALSA DI SEDANO RAPE E MOSTARDA... Impara:: Arrosto di maiale, Uova di quaglia...
