...Caratteristiche del corso : Sei lezioni pratiche che hanno lo scopo, con l'ausilio di alcune basi di cucina molecolare, di divulgare le nozioni di base delle diverse preparazioni...

...senza dimenticare il poco tempo a disposizione per cucinare ed il riutilizzo degli avanzi, pezzo forte della storia gastronomica di tutte le cucine regionali...

...realizzate un paio di ricette veloci e gradevoli. Durata: Ogni giovedì, per tre settimane. Date: dal 25 Settembre al 9 Ottobre 2008; dal 20 Novembre al 4 Dicembre 2008...

...che hanno per base quasi tutti gli ingredienti presenti sul mercato, dimostrando che c'è il modo di mangiare in modo ottimale tenendo conto delle ragioni del gusto...

...min 8 - max 10 Argomenti trattati: - la biscotteria; - le creme e i dolci al cucchiaio; - le torte secche; - le lavorazioni dolci e salate con la sfoglia...