...della durata complessiva di 300 ore, si svolgerà secondo le norme statutarie dell'U.E.P.T.eR. Unione Europea Pizzaioli Tradizionali e Ristoratori si articolerà in più moduli...

...Dopo l'espletamento delle attività didattiche, teoriche e pratiche, seguirà un periodo di stage presso strutture operanti nel settore della pizzeria...

...a qualsiasi forma di ristorativi, soffermandosi in particolar modo su: Sistemi di cottura tra tradizione e innovazione Tecnologie applicate per le cotture...

...Obiettivo del corso: Corso sull'applicazione del Lievito Madre nella Ristorazione. PROGRAMMA: La Scuola di Cucina “Cucina da Re” annuncia che sono aperte...

...riso, carni rosse e bianche, pesce, antipasti e dolci. Il corso verrà completato da una lezione inerente all'igiene delle materie prime, delle preparazioni...