...italiana esplorata a 360° e tecniche culinarie internazionali. Adatto sia a chi parte da zero sia a chi ha già conoscenze e competenze culinarie amatoriali... Impara:: Food designer, Tecniche di cottura, Igiene alimentare...

...alla preparazione dei piatti mettendo “le mani in pasta”, oltre ad una breve introduzione teorica. A corso completato l'allievo avrà un'ampia... Impara:: Tecniche di cottura, Cuoco professionale, Igiene alimentare...

...oltre ad una breve introduzione teorica. A corso completato l'allievo avrà una variegata e raffinata conoscenza pratica di tecniche culinarie. Il corso... Impara:: Tecniche di cottura, Cuoco professionale, Food designer...

...prevede che gli allievi concorrano direttamente alla preparazione dei piatti mettendo “le mani in pasta”, oltre ad un' introduzione teorica... Impara:: Cuoco professionale, Igiene alimentare, Food designer...

...le tecniche di panificazione, sia per gli/le appassionati/e di cucina che hanno già conoscenze e competenze culinarie amatoriali e desiderano concentrarsi sulla panificazione... Impara:: Tecniche di cottura, Food designer, Igiene alimentare...

...Lo scopo del corso è la formazione di cuochi specializzati nella cucina italiana con solide basi tecniche. Dopo la seconda fase, il cui scopo è il perfezionamento... Impara:: Salse e uova, Cucina di pesce, Cotture moderne...