...e desidera approfondirle Durante il corso verranno trattati i seguenti argomenti: Le basi Le salse Le verdure Le cotture Pesce e frutti di mare La carne Minestre... Impara:: Food designer, Cuoco professionale, Igiene alimentare...

...completa e variegata conoscenza pratica di tecniche culinarie e preparazioni di base di pasticceria Il corso mira a far familiarizzare con il mondo della pasticceria... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Tecniche di cottura...

...Ciascuna lezione, della durata di 3 ore una volta a settimana, prevede che gli allievi concorrano direttamente alla preparazione dei piatti mettendo “le mani in pasta”... Impara:: Food designer, Tecniche di cottura, Igiene alimentare...

...Il corso è indirizzato a chiunque desideri conoscere la tradizione culinaria italiana, le specialità regionali ed i loro aspetti e retroscena socio-culturali... Impara:: Cuoco professionale, Tecniche di cottura, Igiene alimentare...

...Adatto sia a chi parte da zero sia a chi ha già conoscenze e competenze culinarie amatoriali e desidera concentrarsi sulla panificazione. Teoria sulle... Impara:: Tecniche di cottura, Cuoco professionale, Igiene alimentare...

...Al termine del corso lo studente avrà la capacità di lavorare in ristoranti di livello. Chi vuole trasformare la passione in professione avrà modo di avvicinarsi... Impara:: Tecniche di cottura, Cucina di pesce, Cotture classiche...