...tecniche di supporto Nozioni sulla gestione di magazzino Set Up della postazione (work area) – pratica Produzione e degustazione cocktails: On the Rocks...
...Preparazione Drinks in velocità Ø Preparazione di più drink in contemporanea Ø Test Advanced Flair Competition Ø Competizione interna Ø Recape giornalieri...
...Tecniche di base per il decoro veloce e quello artistico. A chi vuole rendere SPECIALE il servizio di cappuccini decorati. Tecniche di base per il decoro...
...come ottenerli Glasse e caramellature Stone Drink Ying & Yang Sali del mondo e aromatizzati Le Arie e Velvet Drink in gelatina Cocktail in spuma Sferificazione...
...DISCOTECHE, ALBERGHI, HOTEL Programma Il ruolo del Bar Manager Conoscenza ed analisi dei reparti operativi Requisiti di un Bar Manager Interpretare...
