...tecnica di gradazione dei grigi e dei colori. Costruzione delle forme: cubo, sfera, piramide, cilindro e loro prospettive. Costruzione di solidi composti...
... Concetti base di merceologia: materie prime e ingredienti composti Chimica e fisica del gelato Principi di bilanciamento Tecniche di bilanciamento...
...in grado di affacciarsi al mercato con il nostro servizio di JOB OPPORTUNITY . BASI DI PASTICCERIA : la crema pasticcera la crema inglese la crema...
...delle esigenze del corsista e si può pensare di integrare i diversi moduli aumentandone o diminuendone le ore a seconda delle preferenze. Pertanto il modulo...
...NoLab organizza CORSI TEORICO-PRATICI nei laboratori per insegnare davvero il mestiere: una professione si impara solo praticando le TECNICHE SUL LUOGO DI LAVORO...
...convenzionale struttura unicamente teorica che il mercato oggi offre. Seguendo la sua filosofia di controtendenza, NoLab organizza CORSI TEORICO-PRATICI...