...Il corso è a numero chiuso, per 14 alunnie al massimo, garantendo così un feedback costante e un’attenzione all’alunna quasi personalizzata... Impara:: Preparare la pasta sfoglia, Preparare la pasta frolla, Preparare la pasta choux...

...la loro passione in un vero e proprio mestiere. Non sono previsti particolari requisiti di accesso, il corso, infatti, si rivolge a tutte le donne maggiorenni... Impara:: Modelling base, Conservazione della pasta di zucchero, Colorazione della pasta di zucchero...

...e si potrà accedere svolgendo un test d’ingresso. Una volta conclusa la formazione le partecipanti riceveranno l'Attestato di pasticciere, riconosciuto dalla Regione Lombardia... Impara:: Prodotti da colazione, Torte da forno, Plum cake...

...Lavorazione dell' impasto e delle creme senza i seguenti ingredienti: - Glutine - Zucchero - Latticini -... Impara:: Allergie alimentari, Preparazione di dolci senza latticini, Preparazione di dolci senza glutine...

...e Decorazione si rivolge a donne con esperienza nel settore, con Qualifica di Aiuto Cuoco, con Diploma dell'Istituto Alberghiero o con titolo triennale... Impara:: Pasticceria fresca, Pasticceria al piatto, Norme igienico sanitarie...

...dalle allieve saranno i seguenti: Temperaggio copertura con cioccolato cioccolatini vari farciti praline Le classi sono a numero chiuso di massimo 14 persone...