...Rivolto a: Favorire la conoscenza specifica sul caffè e la decorazione del cappuccino. Favorire la conoscenza specifica sul caffè e la decorazione del cappuccino...

...* Le tecniche di lavorazione * La preparazione delle creme * L’abbinamento con pan di Spagna e meringhe * L’assemblaggio e la decorazione dei semifreddi...

...Obiettivo del corso: Il percorso formativo permette di verificare l’ampiezza delle abilità necessarie per svolgere una professione completa e impegnativa... Impara:: Cucina professionale...

...La tecnica di cottura in sottovuoto diventa sempre più spesso la scelta ottimale per la cottura a bassa temperatura di pesce, carne e frutta...

...Al temine del percorso è prevista una competizione, che avrà lo scopo di premiare il cocktail più innovativo e gustoso. Un corso professionale per apprendere... Impara:: Barman professionale...

...di cottura e di condimento delle pizze e delle focacce. Con un’attenzione particolare alle informazioni tecniche di base e al metodo. Il corso ha anche... Impara:: CHEF PIZZAIOLO, FORNO CIELO TERRA, Forno a legna...