...i tagli di base, i fondi della cucina e le salse; - gli antipasti caldi e gli antipasti freddi; - le minestre, le creme e le vellutate; - i primi piatti...

...in questo modo gli allievi hanno modo di imparare direttamente sul campo. Il corso per receptionist d'hotel è articolato in un primo mese di formazione...

...preparare personale specializzato ed affidabile, capace di offrire un'immagine eccellente di sè e della propria organizzazione, di comprendere le esigenze...

...delle colazioni ; - le diverse tipologie di caffè ; - il thè : tecniche di servizio; - gli snack ed i buffet ; - cocktails , frullati e sciroppi...

...di sala si insegneranno, inoltre, le norme comportamentali da tenere nel rapporto con i commensali, le terminologie tecniche, le funzioni tecnico-professionali...

...creando biscotti , creme , dolci e gelati di ogni tipo. Il corso di pasticceria organizzato dall' ANPA- Accademia Nazionale Professioni Alberghiere... Impara:: Corso di pasticceria Lazio...