...acido citrico/tartarico, tannini e sale, per valutare le sensazioni di "morbidezza" e di "durezza ". Degustazione guidata di un vino importante utilizzando...

...14 LEZIONE - VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO Diffusione della vite e del vino nel mondo. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di California...

...TECNICA DELL' ABBINAMENTO CIBO-VINO Cenni sull'evoluzione dell'abbinamento cibo-vino. Valutazione delle caratteristiche organolettiche dei diversi cibi in base alla loro composizione...

...svolgendo ogni attività di carattere didattico ed editoriale per diffondere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini e delle altre bevande alcoliche...

...Obiettivo del corso: Approfondire un po le conoscenze nel settore. Rivolto a: tutti gli interessari alle tematiche relazionate con questo settore. A tutti...