...conservazione degli alimenti; igiene; obblighi e responsabilità delle industrie alimentari; piani di autocontrollo; individuazione e controllo dei rischi...

...Rivolto a: tutti coloro che operano in strutture ricettive (agriturismi, alberghi, bed & breakfast etc.). a tutti coloro che operano in strutture ricettive (agriturismi...

...dei rischi Presentazione di casi significativi – tecniche e pratiche di conservazione degli alimenti...